Phosphoric acid disodium dodecahydrate

目录号: GC65220纯度: >99.00%同义词: 十二水合磷酸氢二钠,Sodium phosphate dibasic dodecahydrate

Phosphoric acid disodium dodecahydrate (Sodium phosphate dibasic dodecahydrate) 作为一种食品添加剂，可以用来改善食品的质地。

Cas No.: 10039-32-4

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Nature
641, 529–536 (2025)
Nature
628, 630–638 (2024)
Nature
632, 686–694 (2024)
Nature
618, 1017–1023 (2023)
Nature
610, 366–372 (2022)
Cell
187(9):2288-2304 (2024)
Cell
183(7):1867-1883 (2020)
Science
388(6745) (2025)
Science
387(6739) (2025)
Science
387(6734) (2025)
Cell Research
35, 97–116 (2025)
Cell Research
34, 683–706 (2024)
Cell Research
33, 273–287 (2023)
Cell Research
33, 546–561 (2023)
Cell Research
33, 904–922 (2023)
Cell Research
31, 1291–1307 (2021)

产品描述 Description

Phosphoric acid disodium dodecahydrate (Sodium phosphate dibasic dodecahydrate), as a food additive, can be used to improve the texture of food[1].

[1]. Chen J, et al. The gelation behavior of thiolated citrus high-methoxyl pectin induced by sodium phosphate dibasic dodecahydrate. Carbohydr Polym. 2022;277:118849.

产品文档 Product Documents

Purity:>99.00%

化学性质Chemical Properties

CAS 号

10039-32-4

同义词

十二水合磷酸氢二钠,Sodium phosphate dibasic dodecahydrate

分子式

H₂₅Na₂O₁₆P

分子量

358.14 g/mol

溶解性

H<sub>2</sub>O : 50 mg/mL (139.61 mM; Need ultrasonic); DMSO : < 1 mg/mL (insoluble or slightly soluble)

保存条件

4°C, away from moisture

General tips

请根据产品在不同溶剂中的溶解度选择合适的溶剂配制储备液；一旦配成溶液，请分装保存，避免反复冻融造成的产品失效。
储备液的保存方式和期限：-80°C 储存时，请在 6 个月内使用，-20°C 储存时，请在 1 个月内使用。
为了提高溶解度，请将管子加热至 37°C，然后在超声波浴中震荡一段时间。

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